Erleben Sie moderne Steakhouse Kultur in Freising

Seit 2003 kreieren unsere erfahrenen Grillmeister in unserem Stammhaus in Freising hochwertigste Steaks. Diese werden mit frischen, regionalen Zutaten und einer außerordentlich sorgfältigen Zubereitung kultiviert. Ausgezeichnete Qualität ist unsere Maxime und steht im absoluten Vordergrund. Freuen Sie sich auf feinstes Fleisch aus der Region und aller Welt, frischen Fisch, ausgesuchte Meeresfrüchte, Salate und einzigartige Burger. Aber auch an unsere Vegetarier und Veganer haben wir gedacht. Wir verwöhnen sie mit frischer Pasta sowie fleischlosen Kreationen und frischen Salaten. Zu jedem Gericht gesellt sich ein edler Tropfen Wein. Wer es traditioneller mag, vertraut auf unsere Bierspezialitäten aus Bayern.

Das Menü

MONATSKARTE

Getränke

JAPANESE GISHA

BRIC BIO-GIN – JAPANISCHER SAKE – YUZU-SAFT – HOLLUNDER - EIS 0,2l

0,2l 10.5 €

FLOREALE SPRITZ (ALKOHOLFREI)

MARTINI FLOREALE – TONIC WATER – ORANGE – EIS

0,2l 7.5 €

CAMPARI AMALFI

CAMPARI – THOMAS HENRY PINK – GRAPEFRUIT – EIS

0,2l 8.5 €

ROSATO BELLA

RAMAZZOTTI ROSATO – RUSSIAN WILDBERRY – LIMETTE – EIS

0,2l 8.5 €

2019 DE GRAS CABERNET SAUVIGNON

CABERNET SAUVIGNON, MONTGRAS, CENTRAL VALLEY, CHILE DUFT VON REIFEN PFLAUMEN / ZARTE RÖST- UND VANILLENOTEN / WEICH UND GEFÄLLIG

0,2L 7.5 €

Speisen

BARBARIE-ENTE & HERBSTLICHE SALATE

KNUSPRIG GEGRILLTE BRUST VON DER BARBARIE-ENTE / FRISCHE GEBRATENE STEINPILZE / WÜRZIGE SALATE / HIMBEERVINAIGRETTE
KRESSEN / SPROSSEN / GERÖSTETER HOKAIDO-KÜRBIS / ZIEGENKÄSE KARAMELLISIERT / BIRNENSENF / FRISCHES KNOBLAUCHBAGUETTE

28,00 €

KALBSRÜCKEN AN RAVIOLI IN SALBEI-BUTTER

ZARTER KALBSRÜCKEN VOM GRILL / HANDGEMACHTE RAVIOLI, COLORIERT MIT ROTER BETE / FRISCHER SALBEI /
GERÖSTETE PINIENKERNE / FRITTIERTE HONIGTOMATEN

29,00 €

„BEEFMASTERS GOLDEN BEEF GOURMET BURGER“

230G SAFTIGES PATTY VOM AUSTRALISCHEN PREMIUM BEEF MEDIUM GEGRILLT / ANGEGRILLTES BRIOCHE BAP / KROSSER BACON / TRÜFFEL-MAYO /
OCHSENHERZ-TOMATEN / GEBRATENE, FRISCHE STEINPILZE / KARAMELLISIERTE ZWIEBELN / HAUSGEMACHTES CHIMICHURRI / FRISCHER BRIE-KÄSE / WALDBEEREN-KETCHUP.
DAZU SERVIEREN WIR GETRÜFFELTE KARTOFFEL-CHIPS UND FARMERSALAT EXTRA.

25,00 €

GEGRILLTES LAMMKARREE

ZARTES, SCHOTTISCHES LAMMKARREE, LEICHT ROSA, VOM GRILL / FRISCHE GEBRATENE STEINPILZE / KAROTTEN-SPECK-PÜREE
MEDITERRANES TOMATEN-PAPRIKA-GEMÜSE GESCHMORT MIT MITTELMEERKRÄUTERN UND OLIVEN / ROTWEIN-SCHALOTTEN-JUS

43,00 €

„ALTE FETTE KUH“ TXOGITXU-BEEF

250G FILET EIN MEISTERSTÜCK AUS DEM BASKENLAND, EXTRA ZART PREMIUM, IM MAGAZIN „BEEF“ ZU EINEM DER BESTEN
STEAKS DER WELT GEKÜRT / VON GALICISCHEN MILCHKÜHEN DIE BIS ZU 14 JAHRE FREI AUF DEN WEIDEN STEHEN /
STEAK-FRIES / GEBRATENE ROTE ZWIEBELN MIT MEERSALZ UND AHORNSIRUP / HAUSGEMACHTE BBQ-SAUCE

46,00 €

GEGRILLTES AUS DEM MEER

PULPO / HALBER HUMMER / JAKOBSMUSCHEL / ZITRONEN-RISOTTO / HUMMERSCHAUM / GERÖSTETE HONIGTOMATEN /
MEDITERRANE KRÄUTER IN ÖL / RADICCHIO GEGRILLT UND KARAMELLISIERT

39,00 €

ZARTES FILET VOM ALLGÄUER FLECKVIEH, UNSER FEINSCHMECKER TIP

300 GR. ALLGÄUER RINDERFILET AUF DEM GRILL ZUBEREITET / SEHR MAGER UND ZART / KNUSPRIGE, EXTRA BREITE
STEAKHOUSE-POMMES / FARMERSALAT / KARAMELLISIERTE ZWIEBELN / UNSER HAUSGEMACHTES TRÜFFEL-KETCHUP

44,00 €

US-HÜFTSTEAK DER IOWA BEEF PACKERS IBP , SOUTH DAKOTA FÜR FEINSCHMECKER

220G BESTES UND ZARTESTES HÜFTSTEAK AUS SOUTH DAKOTA USA, AUS NATÜRLICHER WEIDEHALTUNG, NACH IHREM
WUNSCH AUF DEM GRILL GEBRATEN, MIT KNUSPRIGEN KARTOFFELECKEN, UNSERER SOUR-CREAM UND FARMERSALAT.

27,00 €

Dessert

MASCARPONE-CREME UND KARAMELLISIERTE RUM-ZWETSCHGEN

LEICHTE VANILLE-MASCARPONE-CREME MIT LAUWARMEN ZIMTZWETSCHGEN UND FEIGEN SORBET

9,90 €

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Hauptkarte

CARPACCIO & TATAR

CARPACCIO AUS DEM FILET VOM AUSTRALISCHEN RINDERFILET

AUSTRALISCHES RINDERFILET / HAND GEKLOPFT / MARINADE AUS KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL AUS APULIEN / MEERSALZFLOCKEN / ZITRONENSAFT / JUNGER RUCCOLA / GEGRILLTE DATTEL-TOMATEN / GEREIFTER PARMESAN / GERÖSTETE PINIENKERNE

18,90 €

KLASSISCHES BEEF-TATAR MIT SPIEGELEI VON DER WACHTEL / AUF WUNSCH ANGEGRILLT

FILET VOM SIMMENTALER FLECKVIEH / VON HAND FEIN GEHACKT / SCHALOTTEN / SENF / TOMATENMARK / MEERSALZ / PFEFFER /KAPERN /PAPRIKA / ESSIG-GURKEN / ENGLISCHE WÜRZSAUCE / KRESSEN UND SPROSSEN / TOMAMI-UMAMI / KNOBLAUCHBAGUETTE

KLEIN 140g / 14,90 €
Groß 280g / 24,90 €

TATAR VOM PIEMONTESER KALB AUF RÖSTI & GURKEN-CARPACCIO

AUF WUNSCH ANGEGRILLT / TATAR VOM ITALIENISCHEN FASSONA RIND / RÖSTINCHEN / SCHALOTTEN / ESTRAGON-SENF / KAPERN / MEERSALZ / PFEFFER / ESSIG-GURKEN / WORCESTSHIRESAUCE / TRÜFFEL-CREME / KRESSEN UND SPROSSEN / PETERSILIE / MARINIERTE GURKEN

22,00 €

PASTA

KRUSTENTIER-TAGLIATELLE

3 RIESENGARNELEN VOM GRILL / HUMMERSAUCE / RAUKE / GEGRILLTE STRAUCHTOMATEN / BASILIKUM-PESTO

26,00 €

SIMMENTALER FILET AN TRÜFFELTAGLIATELLE

150G TRANCHIERTES SIMMENTALER RINDER-FILET / TRÜFFELSCHAUM / GEGRILLTE TOMATEN / RAUKE

27,00 €

ZARTE SPITZEN VOM AUSTRALISCHEN-FILET AUF TAGLIATELLE

GEGRILLTE PREMIUM BEEF-SPITZEN MARINIERT / FRISCHES PESTO A LA GENOVESE / GEGRILLTE TOMATEN / RAUKE

21,00 €

SALATE

SALAT KATHI BBQ-CHICKEN

GOLDBRAUN EINGELEGTE STREIFEN VON BBQ-HÄHNCHENBRUST / SALATE DER SAISON / KRESSEN & SPROSSEN / HONIGTOMATEN / FILETS VON DER THAI-MANGO / FRISCHE ERDBEEREN / ASIATISCHE-VINAIGRETTE / EXOTISCH, PIKANTER MANGO-DIP

18,90 €

TOMATEN-BROT-SALAT

FRISCHE PILZE VOM GRILL / BURRATA / JUNGER RUCCOLA / STRAUCH-TOMATEN / IN KNOBLAUCH GERÖSTETES BROT / BIO-ACETO-BALSAMICO / OLIVEN ÖL DEL MOLINO / MEERSALZ

3 RIESENGARNELEN 17,50 €
PREMIUM-RINDERFILETSPITZEN 9,00 €
PULPO GERILLT 16,50 €

NUR SALAT 12,50 €

SAFTIGE FILETSPITZEN AUF TOMATE & BÜFFELMOZZARELLA

GEGRILLTE FILETSPITZEN VOM AUSTRALIAN BEEF / RUCCOLA / EDELSALATE DER SAISON / BÜFFELMOZZARELLA / RADISCHEN / SPROSSEN / WÜRZIGE KRESSEN / SÜßE HONIGTOMATEN / HAUS-VINAIGRETTE AUS BALSAMICO, OLIVENÖL, MEERSALZ / CHIMICHURRI / KNOBLAUCH-BAGUETTE

23,90 €

EDELFISCHFILETS VOM GRILL

PULPO / LACHS / ZANDER / RIESENGARNELE / WARME ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / SAISONALEN EDELSALATE / KRESSEN & SPROSSEN / HONIGTOMATEN / GRÜNER SPARGEL / SESAM-MANGO-VINAIGRETTE / MANGO-MAYONNAISE

24,50 €

CLASSIC CAESAR-SALAD

JUNGER ROMANA SALAT GEHACKT / CROUTONS IN KNOBLAUCH, SALZ UND BUTTER GERÖSTET / PARMESAN-DRESSING

3 RIESENGARNELEN 17,50 €
REMIUM-RINDERFILETSPITZEN 9,00 €
PULPO GERILLT 16,50 €

NUR SALAT 10,50 €

KLEINER GEMISCHTER SALAT DER SAISON MIT HAUS-VINAIGRETTE

6,90 €

BURGER, RIB & FINGERFOOD

KATHIS-DELUXE-BURGER

220G IRISCHES ANGUS DRY-AGED BEEF VOM GRILL / EXTRA LARGE WHITE FLOURED BAP / BACON / KARAMELLISIERTE SCHALOTTEN / FRENCH-MUSTARD-SAUCE / GURKEN / OCHSENHERZTOMATEN / BBQ-SAUCE / WILDKRÄUTERSALATE / SÜßKARTOFFEL-FRIES / SOUR-CREAM / FARMERSALAT EXTRA

22,90 €

VEGANER GOURMET-BURGER

BURGER PATTY AUS KOKOSFETT, ROTER BETE, PERFEKT ABGESTIMMTE GEWÜRZE / VEGANES BURGER BUN / AVOKADO-CREME / RUCCOLA / SÜßE TOMATEN / BASILIKUM / FRANZÖSISCHE SÜßZWIEBELN GERÖSTET / SÜßKARTOFFEL-FRIES / HAUS-KETCHUP EXTRA / FARMERSALAT EXTRA (ALTERNATIV KLEINER GEMISCHTER SALAT)

17,90 €

PULLED BEEF-BURGER

RINDERSCHULTER IM GANZEN LANGSAM SOUS VIDE GEGART, ZERRISSEN UND IN BBQ-GLACE MARINIERT / PREMIUM BRIOCHE BUN / GURKE / RUCCOLA / FRENCH MUSTARD / SÜßE TOMATEN / ROTE ZWIEBELMARMELADE / EXTRA BREITE STEAKHOUSE-POMMES / TRÜFFELMAYONNAISE EXTRA / 61-CHIPOTTLE-BBQ-SAUCE / FARMERSALAT EXTRA.

18,90 €

BBQ-RIBS

CA. 450G BBQ-RIBS H 24 SOUS VIDE GEGART / STEAKHOUSE-FRIES / BBQ-SAUCE

PORK-RIBS BONE IN 19,50 €
BEEF-RIBS BONE IN 26,00 €

VEGETARISCH

WALDFRUCHT & ACKERLIEBLING AUF TAGLIATELLE

ANGEBRATENES GARTEN-UND FELD-GEMÜSE DER SAISON / GEGRILLTE PILZE / KARAMELLISIERTE DATTELTOMATEN / FRISCHE KRÄUTER / FRISCH GEHOBELTER PARMESANKÄSE / PIKANTE HARISSA-SAUCE EXTRA

17,90 €

LAUWARMER GEMÜSE-AVOCADO-SALAT

ROMANESCO / GRÜNER SPARGEL / GEBRATENE PILZE / AVOCADO / MAISKOLBEN / ERBSENSCHOTEN / ZUCCHINI / RADICCHIO / MEERSALZFLOCKEN / VINAIGRETTE AUS OLIVENÖL, APFELSAFT, ZITRONE UND DIJONSENF

18,00 €

GELBE BETE RISOTTO

PILZE VOM GRILL / KARAMELLISIERTER BLUMENKOHL / SÜSSKARTOFFEL-CHIPS / PINIENKERNE

19,00 €

BEEF

Kurz und Knapp, was Sie über unser Fleisch wissen sollten:
Wir verwenden ausschließlich Rindfleisch von Zuchtbetrieben mit einer zertifizierten Herkunft und Artgerechter Haltung ohne Hormone oder Antibiotika. Wir grillen ohne Zugabe von Ölen oder Fetten in Ihrer gewünschten Garstufe. Unsere Fleischgewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand. Wir grilen gesund und schonend. Wir grillen ausschließlich auf einer geschlossenen Teppanyaki-Grillplatte um den reinen Fleischgeschmack ohne Einflüsse von außen auf Ihren Teller zu bringen!

RINDERFILET – SIMMENTALER FLECKVIEH – DEUTSCH/ÖSTERREICHER ALPENRIND

SEHR MAGER, WÜRZIG UND ZART / EXKLUSIVSTES TEILSTÜCK VOM RIND / MARMORIERUNGSGRAD MS 2

150G 22.50 €
200G 29,00 €
250G 36,00 €

RINDERFILET – AUSTRALIEN - BLACK ABERDEEN

SEHR MAGER UND ZART / EXKLUSIVSTES TEILSTÜCK VOM RIND / MS 3

180G 31,00 €
250G 42,00 €

RIB EYE – ARGENTINISCH BLACK ANGUS

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE / SEHR WÜRZIG IM GESCHMACK / MS 3-4

200G 21,50 €
300G 32,50 €

RIB EYE STEAK - USA BLACK ANGUS PRIME BEEF

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE / SEHR MILD IM GESCHMACK / MS 6-7

300G 39,00 €
400G 52,00 €

LAMMFILET – SCHOTTISCHES LAMM

SEHR ZART, FETTANTEIL UNTER 3 % / SEHR MILDER UND FEINER GESCHMACK / SCHOTTISCHER HOFLIEFERANT „DONALD RUSSELL“

180G 22,50 €
250G 31,50 €

KATHI`S CLUBSTEAK – AUSTRALIEN BLACK ANGUS

RUMPSTEAK OHNE KNOCHEN MIT DEM TYPISCHEN FETTRAND / SEHR WÜRZIG UND INTENSIV IM GESCHMACK / JACK`S CREEK / MS 3-4

250G 29,00 €
350G 41,00 €

TOMAHAWK - BLACK ANGUS - AUSTRALIEN

RIB EYE STEAK AM KNOCHEN GEGRILLT / CA. 850G FLEISCHANTEIL / SEHR AROMATISCH / MS 3

CA. 1.200 G 95,00 €

T-BONE - USA BLACK ANGUS-PRIME BEEF

DAS ETWAS KLEINERE PORTERHOUSE, ROASTBEEF UND RINDERFILET MIT T-KNOCHEN / 400G FLEISCHANTEIL / MS 3

600G 59,00 €

EXKLUSIVER GRILLTELLER KATHI

100G AUSTRALISCHES RINDERFILET / 100G AUSTRALISCHES RUMPSTEAK / 100G SCHOTTISCHES LAMMFILET / STEAKHOUSE FRIES / FARMERSALAT / TRÜFFEL-KETCHUP / CHIMICHURI

300G 42,50 €

STEAK- BEILAGEN

KARTOFFEL / RISOTTO

EXTRA BREITE STEAKHOUSE FRIES 5,00 €
KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN & SOUR-CREAM 5,50 €
OFENKARTOFFEL & SOUR-CREAM 5,90 €
FRITTIERTE SÜß-KARTOFFEL-FRIES 6,00 €
GOLDBRAUNE RÖSTINCHEN 4,50 €
KARTOFFELGRATIN 6,50 €
GELBE-BETE-RISOTTO 8,00 €

GEMÜSE

FRISCHER BABY-SPINAT MIT LEICHTER KNOBLAUCHNOTE 5,50 €
GEGRILLTES GEMÜSE DER SAISON 5,90 €
FARMERSALAT BEEFMASTERS-STYLE 6,50 €
KAROTTEN-SPECK-PÜREE 6,50 €
MAISKOLBEN VOM GRILL 4,90 €
GEBRATENE ZWIEBELN 4,50 €
BLUMENKOHL IN NUSSBUTTER 4,50 €
KALTES JAPANISCHES GEMÜSE SÜß-SAUER 6,50 €
SELLERIE PÜREE 5,50€
GUACAMOLE 5,50 €

SAUCEN & DIP`S

KALBS-JUS 3.50€
61ER-CHIPOTTLE-BBQ-DIP 2,50 €
TRÜFFEL-KETCHUP 2,00 €
TASMANISCHE PFEFFERSAUCE 4,50 €
KATHI´S CURRY DIP 1,50 €
WASABI-MAYONNAISE 1,50 €
LIMONEN-MAYONNAISE 1,50 €
TERIYAKI SAUCE 1,50 €
TRÜFFEL-MAYONNAISE 2,50 €
MANGO-MAYONNAISE 2,50 €
CHIMICHURRI 3,50 €

FISCH & MEERESFRÜCHTE

PULPO & KRUSTENTIER

PULPO & RIESENGARNELE VOM GRILL / SELLERIE-KARTOFFEL-PÜREE / BLUMENKOHL IN NUSSBUTTER / MANGO-MAYONNAISE

28,00 €

DUETT VON LACHS & ZANDER

FILET VON LACHS UND ZANDER GEGRILLT MARINIERT MIT ZITRONEN-KNOBLAUCH-BUTTER / KATHIS FARMERSALAT / KNUSPRIGE KARTOFFEL-RÖSTIS / ZITRONE / LIMONEN-MAYO

24,50 €

6 KANADISCHE JAKOBSMUSCHELN VOM GRILL

GEBRATENER ROMANASALAT / KROSSER SPECK / GELBE BETE RISOTTO / ZITRONE / MANGO-MAYONNAISE

22,00 €

DESSERT

DUETT VON WEIßER UND SCHWARZER MOUSSE AU CHOCOLAT / THAI-MANGO / KUGEL SORBET

9,90 €

LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN / MANDELMILCHEIS / EXOTISCHE FRÜCHTE

9,50 €

TRIO VON FRUCHTSORBETS

8,90 €

CREME BRULÉE / FRISCHE FRÜCHTEN DER SAISON / VANILLEEIS

8,90 €

KATHIS DESSERTVARIATION

AB 2 PERSONEN PRO PERSON

pro Person 6,90 €

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Service

Für Ihre besonderen Anlässe und Feierlichkeiten stellen wir Ihnen gerne unsere Spezialitäten zu Ihrem individuellen Menü zusammen. Sowohl außergewöhnliche Fleischwünsche wie Kobe- oder Wagyu-Beef als auch exklusive Krustentier- und Meeresspezialitäten erhalten Sie auf Vorbestellung.

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