Erleben Sie moderne Steakhouse Kultur in Freising

LEGINDARY & TONIC

MUNICH LEGINDARY GIN – THOMAS HENRY TONIC – FRISCHE ERD &-BLAUBEERE – LIMETTE

MRS.PINK (ALKOHOLFREI)

FRISCHE LIMETTE – THOMAS HENRY PINK – GRAPEFRUIT – EIS

CAMPARI AMALFI

CAMPARI – THOMAS HENRY PINK – GRAPEFRUIT – EIS

2018 MAS PICOSA ORGANIC ROSSO

MERLOT, CELLER DE CAPCANES, MONTSANT, COUPAGE SPANISCHER WEINE
DUNKLE KIRSCHIGE FARBE / INTENSIVE AROMEN ROTER FRÜCHTE / KRÄFTIGE STRUKTUR / SEHR GUTER KÖRPER

VORSPEISE – GARNELEN VOM GRILL AUF AVOCADO-CREME

PIKANT MARINIERTE GARNELEN VOM GRILL / GURKE / KORIANDER / ROTE ZWIEBEL / LIMETTE / CHILI / KNOBLAUCHBAGUETTE

BORDEAUX -TAGLIARINI MIT GEGRILLTEM HUMMER

HALBER ATLANTIK-HUMMER VOM GRILL / TAGLIARINI IN ROTWEIN GEKOCHT / MARINIERT MIT KNOBLAUCH, ROSMARIN, CHILI UND PARMESAN /
DAZU FRISCH GEHOBELTE VALRHONA BITTER-SCHOKOLADE

„THE IMPERATOR“

230G PATTY VOM AUSTRALIAN BEEF / MEDIUM GEGRILLT / IRISH-STOUT-BEER BUN / CHIPOTLE MAYO / KROSSER LARDO SPECK /
GERÖSTETE ZWIEBELN / CASIS-JAM / GOUDA-KÄSE / BABY SPINAT / GEGRILLTE SHITAKE PILZE / TOMATEN / DIJON SENF
DAZU SERVIEREN WIR KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN MIT SOUR-CREAM UND FARMERSALAT EXTRA.

GEGRILLTES SHORT-RIB VOM SPANISCHEN IBERICO SCHWEIN

SAFTIG, ZARTES KOTELETTE VOM SCHWARZEN EICHELSCHWEIN / KAROTTEN-SPECK-PÜREE / GEBRATENER UND
KARAMELLISIERTER, FRISCHER SPARGEL / FEINER JUS VON PORTWEIN UND SCHALOTTEN

„ALTE FETTE KUH“ TXOGITXU-BEEF

250G FILET EIN MEISTERSTÜCK AUS DEM BASKENLAND, EXTRA ZART PREMIUM, IM MAGAZIN „BEEF“ ZU EINEM DER BESTEN
STEAKS DER WELT GEKÜRT / GALICISCHEN MILCHKÜHEN DIE BIS ZU 14 JAHRE FREI AUF DEN WEIDEN STEHEN /
KARTOFFELECKEN MIT TRÜFFEL-MAYONNAISE / GEBRATENE ROTE ZWIEBELN MIT MEERSALZ UND AHORNSIRUP

US-HÜFTSTEAK DER IOWA BEEF PACKERS IBP, SOUTH DAKOTA FÜR FEINSCHMECKER

220G BESTES UND ZARTES STEAK AUS DER HÜFTE / BESONDERS SAFTIG - ZART / NATÜRLICHE WEIDEHALTUNG
KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN / SOUR CREAM / FARMERSALAT

GEGRILLTE BARBARIE-ENTE AUF SOMMERSALATEN

KNUSPRIGE, GOLDBRAUN BRUST VON DER BARABARIE-ENTE / CARPACCIO BUNTER TOMATEN / BURRATA / FRISCHE GEBARTENE PILZE / SALATE DER SAISON

300G DEUTSCHES RINDERFILET AUS DEM ALLGÄU 26 TAGE „DRY AGED“ GEREIFT

EXTRA BREITEN STEAKHOUSE-POMMES / KARAMELLISIERTE ZWIEBELN / FARMER-SALAT / TRÜFFEL-KETCHUP

STEINBUTT VOM GRILL AN SALBEI-ZITRONEN-SAUCE

STEINBUTT-FILET VOM GRILL / SPARGEL-RISOTTO / GERÖSTETE STRAUCHTOMATEN / GEGRILLTER, GRÜNER SPARGEL / ZITRONEN-SALBEI-SAUCE

LEICHTE MASCARPONE-CREME MIT FRISCHEN ERDBEEREN & ZUCKERWATTE-EISCREME

LECKERE MASCARPONE-CREME, AROMATISIERT MIT ECHTER BOURBON-VANILLE / MARINIERTE DEUTSCHE ERDBEEREN / ZUCKERWATTE-EIS

KRUSTENTIERSÜPPCHEN KATHIS-STYLE

KRUSTENTIER-EINLAGE / KNOBLAUCHBAGUETTE

BEEF-TEA

GEKOCHT AUS MARKKNOCHEN UND WURZELGEMÜSE / GEGRILLTE FILETSPITZEN AMHOLZSPIEß EXTRA/ GEHACKTE FRISCHE KRÄUTER/ KNOBLAUCHBAGUETTE

VITELLO TONNATO KATHIS ART

ZARTER KALBSRÜCKEN GEGRILLT,LAUWARM / THUNFISCHCREME / JUNGER RUCCOLA / KRESSEN / SCHNITTLAUCH / FRISCHE GEGRILLTE PILZE DER SAISON / KNOBLAUCHBAGUETTE

LUXURY BEEF MINIATURE

IOWA HÜFTE, US-RIB EYE, US-FLANKSTEAK / FRITTIERTE SÜßKARTOFFEL-STICKS / SOUR-CREAM / FARMERSALAT

RINDERFILETSPITZEN IN COGNAC-PFEFFER

ZARTE RINDERFILETSPITZEN / WÜRZIGE PFEFFER-SAUCE / KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN / SOUR-CREAM

MARINIERTE LAMM-CHOPS VOM GRILL

MINZE-JOGHURT-SAUCE / SÜßKARTOFFEL-PÜREE / PESTO

SASHIMI VON THUNFISCH

SELLERIE PÜREE / RUCCOLA / GEBRATENE KAPERN / TERIYAKI-SAUCE / WASABI / SESAMÖL / BROT

CARPACCIO AUS DEM FILET VOM IRISCHEN WEIDE-OCHSEN

IRISCHES RINDERFILET / HAND GEKLOPFT / MARINADE AUS KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL AUS APULIEN / MEERSALZFLOCKEN / ZITRONENSAFT/ JUNGER RUCOLA / GEGRILLTE DATTEL-TOMATEN / GEREIFTER PARMESAN / GERÖSTETE PINIENKERNE

KLASSISCHES BEEF-TATARMIT SPIEGELEI VON DER WACHTEL

FILET VOM IRISCHEN WEIDERIND / VON HAND FEIN GEHACKT / SCHALOTTEN / SENF / TOMATENMARK / MEERSALZ / PFEFFER / KAPERN / PAPRIKA / ESSIG-GURKEN / ENGLISCHE WÜRZSAUCE / KRESSEN UND SPROSSEN /TOMAMI-UMAMI / KNOBLAUCHBAGUETTE

TATAR VOM THUNFISCH

YELLOW FIN THUNFISCH FILET / GROB GEHACKT / MEERSALZ / PFEFFER / EINGELEGTER INGWER / FISCHSAUCE / BIO-LIMETTENSAFT / WASABI / LATINO-PESTO / ALGENSALAT / TERIYAKI-SAUCE EXTRA

KRUSTENTIER-TAGLIATELLE

3 RIESENGARNELENU5 VOM GRILL / HUMMERSAUCE / RAUKE / GEGRILLTE STRAUCHTOMATEN / BASILIKUM-PESTO

IRISCHES FILET AN TRÜFFELTAGLIATELLE

150G TRANCHIERTES IRISCHES RINDER-FILET / TRÜFFELSCHAUM / GEGRILLTE TOMATEN / RAUKE

ZARTE SPITZEN VOM US-RUMPSTEAK AUF TAGLIATELLE

GEGRILLTE US-SPITZEN MARINIERT / FRISCHES PESTO A LA GENOVESE / GEGRILLTE TOMATEN / RAUKE

SALAT KATHI BBQ-CHICKEN

GOLDBRAUN EINGELEGTE STREIFEN VON BBQ-HÄHNCHENBRUST / SALATE DER SAISON / KRESSEN &SPROSSEN / HONIGTOMATEN / REIFE FILETS VON DER THAI-MANGO / FRISCHE ERDBEEREN / ASIATISCHE-VINAIGRETTE / EXOTISCH, PIKANTER MANGO-DIP

RINDERFILETSPITZEN VOM IRISCHEN OCHSEN & BÜFFELMOZZARELLA

ZARTE TRANCHEN VOM ROSA GEGRILLTEN RINDERFILET / BÜFFEL-MOZZARELLA / SALATE DER SAISON / OCHSENHERZTOMATEN / HAUSGEMACHTES 7-KRÄUTER-PESTO / LEICHTE BALSAMICO-VINAIGRETTE / BAUERNBAGUETTE

SAFTIGE RUMPSTEAK-SPITZEN AUF TOMATE UND BÜFFELMOZZARELLA

GEGRILLTE RUMPSTEAK-SPITZEN VOM BLACK ANGUS BEEF / RUCCOLA / BÜFFELMOZZARELLA / OCHSENHERZTOMATEN / BALSAMICO VINAIGRETTE / CHILI-KONFITÜRE / BAGUETTE

EDELFISCHFILETS VOM GRILL

LACHS / THUNFISCH / ZANDER / RIESENGARNELE / WARME ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / SAISONALEN EDELSALATE / KRESSEN &SPROSSEN / HONIGTOMATEN / GRÜNER SPARGEL / SESAM-MANGO-VINAIGRETTE / PASSIONSFRUCHT-MAYONNAISE

CLASSIC CAESAR-SALAD

JUNGER ROMANA SALAT GEHACKT / CROUTONS IN KNOBLAUCH, SALZ UND BUTTER GERÖSTET / PARMESAN-DRESSING

MIT ZUSÄTZLICH 3 RIESENGARNELEN 24,90 €
MIT ZUSÄTZLICH US-BAVETTE STEAK 22.50 €
MIT ZUSÄTZLICH LACHSSTREIFEN VOM GRILL 19,50 €

KLEINER GEMISCHTER SALAT DER SAISON MIT HAUS-VINAIGRETTE

KATHIS-DELUXE-BURGER

220G IRISCHES ANGUS DRY-AGED BEEF VOM GRILL / MALTED-GRAIN-BAP / BACON / KARAMELLISIERTE SCHALOTTEN / FRENCH-MUSTARD-SAUCE / GURKEN / OCHSENHERZTOMATEN / BBQ-SAUCE / WILDKRÄUTERSALATE
/ SÜßKARTOFFEL-FRIES / SOUR-CREAM / FARMERSALAT EXTRA

VEGETARISCHER GOURMET-BURGER

BURGER PATTY AUS GETROCKNETEN TOMATEN, OLIVEN UND MOZZARELLA / GERSTENMALZ-HAFER-SEMMEL / BURRATA /RUCCOLA / TOMATEN-RELISH / BASILIKUM / OCHSENHERZTOMATEN / ROTE ZWIEBELMARMELADE / SÜßKARTOFFEL-FRIES /TRÜFFELMAYONNAISE EXTRA / HAUS-KETCHUP EXTRA / FARMERSALAT EXTRA

ASIA CHICKEN SATÈ

HÄHNCHENBRUSTFILET ASIATISCH MARINIERT AM HOLZSPIEß / SAISONALE SALATE / MISO-KRESSE / SPROSSEN / KRÄUTER / LEICHTE ASIATISCHE VINAIGRETTE / MANGO-DIP / CHILI-KONFITÜRE IM BAMBUSSCHÄLCHEN

EDELFISCH &SCAMPI AM HOLZSPIEß (230G FISCH)

GEGRILLTE EDELFISCHFILETS (RIESENGARNELE, ZANDER, THUNFISCH, LACHS) / MARINADE AUS BUTTER, ZITRONE, KRÄUTER, KNOBLAUCH / FARMERSALAT / ZITRONE / BAUERNBAGUETTE / LIMONEN-MAYOIM BAMBUSSCHÄLCHEN

AB 2 PERSONEN - VORSPEISEN-VARIATION

US-BEEF-SATE / ASIA-CHICKEN-SATE / GARNELEN VOM GRILL AM HOLZSPIEß / BBQ-RIBS AUS DEM ROHR / BUFFALO CHICKEN-WINGS / GEGRILLTES GEMÜSE / KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN MIT SOUR-CREAM / MAISKOLBEN VOM GRILL / WASABI-MAYO / MANGO-UND CHILI DIP / BBQ-SAUCE

BBQ-BABY-BACK-RIBS VOM SCHWEIN

450G BBQ-RIBS 24SOUS VIDE GEGART / STEAKHOUSE-FRIES / BBQ-SAUCE

WALDFRUCHT &ACKERLIEBLING AUF TAGLIATELLE

ANGEBRATENESGARTEN-UND FELD-GEMÜSE DER SAISON / GEGRILLTE SHITAKE-PILZE / KARAMELLISIERTE DATTELTOMATEN / FRISCHE KRÄUTER / FRISCH GEHOBELTERPARMESANKÄSE / PIKANTE HARISSA-SAUCE EXTRA

-INDIVIDUELLE KOMBINATION AUS UNSEREN VEGETARISCHEN BEILAGEN-

UNSER FREUNDLICHER SERVICE STEHT IHNEN ZUR VERFÜGUNG

FILET - ARGENTINIEN, BLACK ANGUS

SEHR ZART OHNE FETT / WÜRZIG IM GESCHMACK / GRASGEFÜTTERT / MIND. 4 WOCHEN WET-AGED

FILET - BAYERN, ALLGÄU / DRY AGED

SEHR ZART OHNE FETT / SEHR MILDIM GESCHMACK / GETREIDE-GRASGEFÜTTERT / 21 TAGE DRY-AGED

TOMAHAWK – DEUTSCHLAND HOLSTEINER RIND

RIB EYE STEAK AM LANGEN KNOCHEN / CA. 850G FLEISCHANTEIL / GESCHMACKSINTENSIV DURCH KNOCHEN / GETREIDE-GRASGEFÜTTERT

RUMPSTEAK - ARGENTINISCH BLACK ANGUS

KLASSISCHER CUT AUS DEM RÜCKEN / TYPISCHER, WÜRZIGER GESCHMACK OHNE FETTRAND / GETREIDE-GRAS-GEFÜTTERT

PRIME RIBEYE - IOWA USA

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE IN DER MITTE / SEHR KRÄFTIG UND INTENSIV IM GESCHMACK / MAIS-GRAS-GEFÜTTERT

RIBEYE - ARGENTINISCH BLACK ANGUS

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE IN DER MITTE / SEHR MILD IM GESCHMACK / GETREIDE-GRAS-GEFÜTTERT

STRIPLOIN (RUMPSTEAK) - AUSTRALIEN 5 WOCHEN AM KNOCHEN GEREIFT

SEHR GUT MARMORIERT 3-5 MBS / SEHR WÜRZIG UND INTENSIV IM GESCHMACK / GETREIDE-MAIS-GRAS-GEFÜTTERT / 40 TAGE AM KNOCHEN GEREIFT

LAMMFILET - SCHOTTISCHES WEIDELAMM

EXTREM ZART, FETTANTEIL UNTER 3% / SEHR MILDER UND FEINER GESCHMACK / GRAS-GEFÜTTERT

PORTERHOUSE STEAK (T-BONE MIT GRÖßEREM FILET ANTEIL) – IRLAND – BLACK ANGUS

CA.1.100G MIT KNOCHEN (FLEISCHANTEIL CA.800G) / GESCHMACKLICHE KÖNIGSKLASSE UNTER DEN STEAKS / GETREIDE-GRASFÜTTERUNG

EXKLUSIVER GRILLTELLER KATHI

TRIO VON JE 100G US-RINDERFILET, ARG.RUMPSTEAK, SCHOTTISCHES LAMMFILET / STEAKHOUSE FRIES / FARMERSALAT / TRÜFFEL-KETCHUP

KARTOFFEL

EXTRA BREITE STEAKHOUSE FRIES 5,00 €
KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN & SOUR-CREAM 5,50 €
OFENKARTOFFEL & SOUR-CREAM 5,90 €
FRITTIERTE SÜß-KARTOFFEL-FRIES & SOUR CREAM 6,00 €
GOLDBRAUNE RÖSTINCHEN 4,50 €
KARTOFFELGRATIN 6,50 €

GEMÜSE

FRISCHER BABY-SPINAT MIT LEICHTER KNOBLAUCHNOTE 5,50 €
GEGRILLTES GEMÜSE DER SAISON 5,90 €
FARMERSALAT-KATHIS-STYLE 6,50 €
KAROTTEN-SPECK-PÜREE 6,50 €
MAISKOLBEN VOM GRILL 4,90 €
GEBRATENE ZWIEBELN 4,50 €
ALGENSALAT 4,50 €
SELLERIE PÜREE 5,50€
GUACAMOLE 5,50€

SAUCEN & DIP`S

PORTWEIN-JUS -3.50€
61ER-CHIPOTTLE-BBQ-DIP 2,50 €
TRÜFFEL-KETCHUP 2,00 €
TASMANISCHE PFEFFERSAUCE 4,50 €
KATHI´S CURRY DIP 1,50 €
WASABI-MAYO 1,50 €
LIMONEN-MAYO 1,50 €
TERIYAKI SAUCE 1,50 €
CHIMICHURRI 2,50 €
TRÜFFEL-MAYO 2,50 €

YELLOW FIN THUNA

GEGRILLTE SALATE UND GEMÜSE / KAROTTEN-SPECK-PÜREE / LIMONEN-MAYONNAISE / TERIYAKI-SESAM-SAUCE

DUETT VON LACHS & ZANDER

FILET VON LACHS UND ZANDER GEGRILLT / MARINIERT MIT ZITRONEN-KNOBLAUCH-BUTTER / KATHIS FARMERSALAT / SÜSSKARTOFFEL-FRIES / KNOBLAUCHBAGUETTE / ZITRONE / LIMONEN-MAYO

ZANDER & RIESENGARNELE

3 GEGRILLTE RIESENGARNELEN U5 UND ZANDERFILET VOM GRILL / ALGENASIATISCHE ART / MARINIERT MIT ZITRONEN-KNOBLAUCH-BUTTER / FRITTIERTE SÜßKARTOFFELN / WASABI-MAYO / KNOBLAUCHBAGUETTE / ZITRONE

6 KANADISCHE JAKOBSMUSCHELN VOM GRIL

GEBRATENER ROMANASALAT / KROSSER SPECK / KNUSPRIGE KARTOFFEL-COINS / ZITRONE / WASABI-MAYO

DUETT VON WEIßER UND SCHWARZER MOUSSE AU CHOCOLAT / THAI-MANGO / KUGEL SORBET

LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN / MANDELMILCHEIS / EXOTISCHE FRÜCHTE

TRIO VON FRUCHTSORBETS

CREME BRULÉE / FRISCHE FRÜCHTEN DER SAISON / VANILLEEIS

KATHIS DESSERTVARIATION

AB 2 PERSONEN PRO PERSON